Thứ Tư, Tháng Mười Hai 7, 2022
HomeMẹo vặtCách làm Lẩu cá kèo thơm ngon cả nhà mê

Cách làm Lẩu cá kèo thơm ngon cả nhà mê

Cách làm Lẩu cá kèo thơm ngon cả nhà mê

Cách làm Lẩu cá kèo thơm ngon cả nhà mê

Nguyên liệu

Cá kèo: Khoảng 1 kg. Nên chọn những con to và vẫn còn sống. Không nên chọn những con đã chết.

Lá giang: 1 mớ (bó)

Xương ống: 500g

Cà chua: 3 quả

Các loại rau: rau đắng, hoa chuối, rau muống, ngò gai, rau ngổ, …

Sả, tỏi, ớt, hành tím, …

Gia vị các loại: Dầu ăn, đường, bột ngọt, muối, …

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu cá kèo

Cá kèo rửa sạch nhớt, bỏ vào tô đậy nắp lại.

Là giang nhặt sạch lá, bỏ dây, rửa sạch, vò nát và để ráo nước.

Rau nhút rửa sạch, hoa chuối bào mỏng, rau muống và giá bào.

Rau đắng nhặt lấy lá non, rửa sạch và để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn phi thơm.

Tỏi bóc vỏ, phi thơm để riêng ra bát con.

Bước 2: Thực hiện cách nấu lẩu cá kèo

Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu cá kèo ngon miễn chê, tiến hành nấu lẩu: Cho nước lạnh vào xoong nấu sôi, cho lá giang vào nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm đường, bột ngọt, nước mắm. Khi nước sôi bắc xuống bếp nếm xem nước dùng có vị chua ngọt là được.

Bước 3: Trình bày món lẩu cá kèo

Múc nước lèo ra lẩu thêm tỏi và hành phi, lá ngổ, ngò gai thái nhỏ và vài lát ớt. Khi ăn nước lẩu sôi cho cá kèo vào đậy nắp lại, gắp cá ra và thưởng thức khi còn nóng. Xếp các loại rau, bún và một bát nước chấm mắm ớt xung quanh nồi nẩu và thưởng thức.

Bên trên là cách nấu món lẩu cá kèo được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quí độc giả. Cá luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.