Thứ Tư, Tháng Mười Hai 7, 2022
HomeMẹo vặtCách làm mít sấy tại nhà cực ngon

Cách làm mít sấy tại nhà cực ngon

Mít sấy hiện nay dần dần đang trở thành một loại đồ ăn vặt ngày càng phổ biến và được ưa thích nhất là đối với các chị em phụ nữ và các em nhỏ. Trên thị trường có bán rất nhiều các gói mít sấy đóng sẵn từ nhiều thương hiệu đến từ những nơi sản xuất khác nhau. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm mít sấy ngay tại nhà. Nếu làm đúng cách, chuẩn công thức thì cũng không hề thua kém các gói mít đóng sẵn ngoài cửa hàng.

Nguyên liệu và dụng cụ để làm mít sấy ngay tại nhà ngon
– Mít: 400 – 500 gram.
– Chanh tươi: 2 quả.
– Đường cát: 150 gram (có thể thay đường cát bằng đường kính).
– Muối ăn: 1 thìa cafe.
– Dụng cụ: Lò vi sóng, lò nướng mini hoặc chảo gang đều được.

Cách làm mít sấy ngon tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị mít
Mít được chọn để làm món mít sấy phải là loại mít dai, múi dày, hạt lép (mít thái hoặc mít dai) thì khi thực hiện múi mít mới không bị vụn và nát.
Trước hết, bóc lấy từng múi mít ra khỏi phần vỏ và xơ mít, bạn có thể lấy thêm phần xơ cái vàng nếu có vì phần này vẫn ngọt và có thể dùng được. Sau đó, đối với từng múi mít đã tách, dùng dao dọc đôi múi mít để loại bỏ hạt. Bạn hoàn toàn có thể dùng tay để tách hạt nhưng nên cẩn thận hơn để tránh làm nát múi mít. Nếu múi mít vẫn to, bạn có thể xé múi mít làm tư để cho vừa ăn, còn nếu không muốn vụn quá thì chỉ cần xé đôi là đủ bởi sau khi sấy khô thì múi mít sẽ co bớt lại.

Bước 2: Sơ chế mít
Bước tiếp theo chúng ta sẽ thực hiện ngâm những múi mít đã xé vào trong nước muối. Đầu tiên, hòa 1 thìa cafe muối đã chuẩn bị từ trước vào trong khoảng một lít nước lọc hoặc nước sôi để nguội. Sau khi hòa xong thì bỏ thêm nước cốt chanh vắt từ 2 quả chanh tươi đã chuẩn bị chung với dung dịch nước muối loãng. Cho thêm số mít đã xé từ trước vào dung dịch đã pha sao cho ngập toàn bộ các múi mít. Ngâm trong khoảng 10 – 15 phút thi vớt tất cả mít ra để ráo nước.

Bước 3: Làm mít sấy khô
Nếu sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng thì bạn nên lót một lớp giấy bạc ở dưới. Xếp mít đã để ráo nước lên trên khay đã lót giấy bạc. Chú ý không để các múi mít chồng lên nhau, không để các múi mít xếp quá sát nhau để đảm bảo độ thông thoáng giữa các múi mít để cho chúng nhanh khô hơn.
Nếu sử dụng chảo gang, đặt chảo lên bếp và đun cho nóng chảo lên. Sau khi chảo đã nóng, hạ dần ngọn lửa và cho mít vào đảo đều. Dùng đũa đảo cho đến khi mít bay hết hơi nước thì cho thêm đường đã chuẩn bị vào đảo cùng. Cứ tiếp tục đảo như vậy cho đến khi các múi mít khô lại, chuyển thành hẳn màu vàng nâu, có mùi thơm và có độ giòn nhất thì là bạn đã hoàn thành được món mít sấy.

Lưu ý: Trong quá trình đảo mít trên chảo, bạn phải căn lửa thật nhỏ để mít không bị cháy trong khi món ăn vẫn chưa hoàn thành.
Bảo quản: Bạn có thể đựng trong các túi nilong hoặc các lọ thủy tinh, lọ nhựa đều được và sử dụng dần.

Chúc các bạn sẽ làm được cho mình món mít sấy tại nhà vừa ngon, bổ mà lại rẻ thành công!