Chủ Nhật, Tháng Mười Hai 4, 2022
HomeMẹo vặtCách mứt chuối chuẩn hương vị Việt

Cách mứt chuối chuẩn hương vị Việt

Tết Nguyên Đán từ lâu đời đã trở thành lễ hội truyền thống lớn nhất của người Việt Nam. Tết Nguyên là thời khắc chuyển giao từ năm cũ sang năm mới tính theo âm lịch. Tết là khoảng thời gian con người ta trở về bên gia đình, trở về với quê hương để cùng quây quần bên nhau trong những khoảnh khắc chuyển giao ấy. Nhắc đến Tết Nguyên Đán cũng không thể không nhắc đến ẩm thực Tết, một nét đặc trung mà chỉ ở Việt Nam mới có. Nhắc đến Tết là nhớ ngay đến những loại mứt nhiều màu sắc với nhiều hương vị khác nhau, là món ăn tinh thần vô giá của người Việt. Ngoài những loại mứt quen thuộc vẫn thường có như mứt dừa, mứt gừng, mứt bí đao,…thì mứt chuối sẽ là gợi ý tiếp theo cho bạn trong dịp Tết. Mứt chuối ăn ngon, dễ làm, lại lạ miệng chắc chắn sẽ làm đổ gục những vị khách khó tính của gia đình bạn.

Cách làm mứt chuối chuẩn vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

  • Vào dịp Tết, chuối được bày bán rất nhiều, do vậy bạn dễ dàng tìm mua được loại chuối mà mình yêu thích. Phải chọn chuối chín vừa, chuối chín quá sẽ không còn thơm và bị dập, trông không đẹp mắt.
  • Một khay phơi, có lỗ thoát khí ở dưới
  • Màn mỏng để bảo vệ tránh côn trùng khi phơi chuối.
  • Đường

Bước 2:

  • Chuối bóc thật sạch vỏ sau đó có thể cắt ra miếng hoặc để nguyên quả tùy theo sở thích của bạn.
  • Xếp chuối lên khay và đem phơi nắng khoảng 5 ngày đến khi chuối săn lại, có màu nâu vàng.

Bước 3:

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho đường và một ít nước lên, đảo đều tay đến khi hỗn hợp sủi bọt trắng thì cho chuối đã phơi khô vào. Đảo liên tục đến khi đường khô lại, bám vào bề mặt miếng chuối thì tắt bếp.
  • Cho chuối ra khay rồi để thật nguội. Bảo qaurn chuối trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn nhé!

Mách nhỏ bạn khi làm mứt chuối

  • Mứt chuối dễ làm hơn nhiều so với những loại mứt khác, nhưng lại tốn nhiều thời gian hơn và phải có nắng mới phoie được chuối cho nên bạn nhớ cân nhắc nhé
  • Khi phơi chuối phải chuẩn bị một tấm vải màn mỏng để phủ lên chuối, nếu không lũ côn trùng sẽ không để yên cho chuối của bạn.
  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì hãy cho chuối vào lò vi sóng, sấy ở nhiệt động bình thường trong khoảng 15 phút.
  • Mứt chuối tốt nhất nên bảo quản ở nhiệt độ thường, vì thế bạn nên chuẩn bị lọ thủy tinh có nắng đậy để bảo quản món mứt chuối của mình.

Không chỉ là một món ăn chơi, mứt chuối còn mang ý nghĩa tốt đẹp trong ngày Tết của người Việt Nam với mong muốn sự ngọt ngào, viên mãn. Nếu như Tết Trung Thu có bánh trung thu, Tết Hàn Thực có bánh trôi thì mứt chính là món ngon không thể thiếu trong dịp Tết nguyên đán. Là người nội trợ của gia đình, bạn nên học thử cách làm mứt chuối trên đây để làm phong phú thêm khay bánh kẹo của gia đình trong những ngày Tết. Sự thay đổi mới lạ này chắc chắn sẽ khiến những vị khách đến thăm nhà bạn phải trầm trồ. Chúc bạn thành công!